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La Cocina de mi Barrio

Receta de pan casero de molde

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El pan de molde es bien popular por su textura despacio y esponjosa, y no resulta difícil hacerlo en el hogar.

Ingredientes

  • 100 ml. de leche
  • 25 gramos. de levadura
  • 250 gramos. de harina de fuerza
  • 70 gramos. de mantequilla
  • 10 gramos. de sal
  • 1 huevo
  • 10 gramos. de azúcar

Receta de pan casero de molde

  1. Para comenzar es dejar que la leche esté en temperatura ámbito. Puedes calentarla un poco en el microondas o dejarla calentarse un poco en el ámbito por unos minutos. Si la levadura es fría, disuélvela en la leche por unos minutos, sino puedes pasar este paso.
  2. Pon la leche en un envase hondo y bate el huevo, para agregarlo a la leche junto con la levadura. En este momento añade la mantequilla, la sal y el azúcar (con una cucharada de estos dos últimos tendría que bastar). Comienza a batir hasta hallar una clase de masa homogénea.
  3. Enharina una área bien lisa y empieza a masar por un cuarto de hora utilizando las manos. Haz una clase de bola y vuélvela a meter en el cuenco. Tapa con un paño, con pon el cuenco en un espacio cálido y deja que se expanda por media hora.
  4. Ya lista, regresa a amasar la masa, colócala en un molde desmontable y tapa con un paño. Déjala descansar por otra hora.
  5. Precaliente el horno a 180º C, para que realice solo por la parte de abajo. Ya ardiente, mete el molde dentro y deja que se realice la masa por 30 minutos.
  6. Saca el pan del horno y desmonta el molde, para que así no coja humedad. Y a disfrutar de este exquisito pan.

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