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La Cocina de mi Barrio

Receta de pasta frola vegana

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si sigues la receta sin animales ni derivados puedes continuar tomando todo tipo de postres sin ningún inconveniente. Para esta receta el relleno de esta pasta frola, que será membrillo, lo vamos a hacer desde el princípio para conseguir un alimento bastante más sano.

Ingredientes

  • 500 gramos. de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de polvo para horneas
  • 150 gramos. de azúcar mascabado
  • 1/2 taza de piel rallada de naranja
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 600 gramos. de membrillos
  • 300 gramos. de azúcar blanco
  • 1 taza de jugo de limón

Preparación de pasta frola vegana

  1. Lo primero que vamos a hacer será dulce de membrillo que servirá para completar la pasta frola. Para eso vas a lavar los membrillos y los pelas, para después trocearlos en dados que pones en una cazuela.
  2. Agrega el jugo de limón y empieza a cocer. Cuando el jugo de limón comience a hervir, disminuye el fuego a media capacidad y le añades el azúcar, cocinando hasta que el membrillo esté blando.
  3. Entonces vuelca esta mezcla en el vaso de la batidora y bate hasta hallar una mezcla única, que viertes en un molde, del tamaño que tú desees y guardas en el frigorífico, para que vaya cogiendo algo de rigidez.
  4. Ahora hay que llevar a cabo la pasta frola, y para eso vas a tamizar la harina integral y le haces un volcán en el centro, añadiendo el polvo para hornear. Mezcla bien quitando con una cuchara.
  5. Utilizando unas varillas eléctricas vas a ir añadiendo el aceite de oliva, hasta conformar una mezcla homogénea.
  6. Agrega la piel de la naranja, bien rallada, el azúcar mascabado y regresa a batir bien.
  7. En este planeta es primordial que tienes que batir, con unas varillas eléctricas o la batidora, ya que vas a ir echando había hasta que se forme una masa consistente.
  8. Cuando las varillas no logren desplazarse más, utiliza tus manos para amasar y haz una bola que dejas descansar unos 20 minutos.
  9. Enharina una área plana en la encima y amasa con el rodillo. Regresa a llevar a cabo una bola y quédate una aceptable porción, dígamos como un 1/3 de la masa.
  10. Pon ya el horno a 200º C para que se vaya cogiendo temperatura.

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