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La Cocina de mi Barrio

Receta de pastel de zanahoria y piña

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Siguiendo nuestra fácil receta de pastel de zanahoria y piña, podrás elaborar un deliciosos postre sin contrariedad alguna.

Ingredientes

  • 2 zanahorias.
  • 4 huevos.
  • 1 lata de piña.
  • 1 sobre de levadura.
  • 2 vasos de harina.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 80 gramos. de nuez picada.
  • Betún.

Receta de pastel de zanahoria y piña.

  1. Ponemos ya el horno en marcha a 180º C para que se ardiente mientras hacemos la receta.
  2. Batimos los huevos adjuntado con el azúcar, con el propósito de poder una mezcla de color blanquecina sin grumos. En este momento echamos el aceite y volvemos a batir.
  3. Pelamos la zanahoria, la lavamos bien, y la rallamos por arriba del bol, para que caiga todo dentro. La piña la troceamos y la añadimos. También picamos unas nueces, unos 80 – 100 gramos, y a la mezcla.
  4. Con la batidora combinamos estos elementos tan bien como tengamos la posibilidad, hasta hallar una mezcla única.
  5. En otro bol combinamos la levadura con la harina  y algo de sal. Lo volcamos en la mezcla previo sin dejar de eliminar en ningún instante, para lo que es más aconsejable usar unas varillas eléctricas o la batidora. No parar hasta que se unifiquen los elementos.
  6. Engrasamos el molde que hayamos ido a utilizar con mantequilla, o aceite de oliva, y volcamos la mezcla. Y al horno por unos 40 minutos.
  7. A la media hora comprobaremos si se hizo bien por dentro o no pinchándolo con un cuchillo. Cuando esté listo, sacamos y dejamos descansar por un cuarto de hora más o menos. Después a el frigorífico hasta la hora de comer, ya que es un pastel que es preferible tomar frio.
  8. Antes de servirlo, vamos a usar el betún para cubrirlo y gozar de un postre aún más sabroso.

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