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La Cocina de mi Barrio

Receta de patatas al horno gratinadas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Uno de los elementos más socorridos de nuestra gastronomía son las patatas pues da igual con que las combinemos porque siempre quedan bien. Un excelente ejemplo son las patatas al horno gratinadas, una receta simple y fácil de elaborar con un resultado para chuparse los dedos. ¡No te pierdas el punto por punto que hemos listo en Lacocinademibarrio.net!

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 225 ml de nata líquida
  • 70 gramos de mantequilla
  • 70 ml de leche entera
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de las patatas al horno gratinadas

  1. Lo primero que vas a llevar a cabo es pelar la cebolla y las patatas. A continuación trocea la cebolla y la pones a pochar en una sartén con un chorro de aceite y una migaja de sal.
  2. Cuando esté transparente tiene dentro la leche y la nata líquida. Rectifica de sal y añade la pimienta negra molida.
  3. Deja a fuego retardado unos minutos, añade una migaja de nuez moscada y revuelve bien. Después corta las patatas en rodajas y coloca el horno a precalentar a una temperatura de 190ºC.
  4. En la bandeja del horno unta mantequilla sobre la base y a continuación colocale las rodajas de patata hasta conformar la primera cubierta.
  5. Ahora tienes que añadir sobre las patatas la mezcla de la nata lentamente. En este momento coloca otra cubierta de patatas, cúbrelas con más crema de nata y así hasta que acabemos las patatas.
  6. Por último, esparce abundante el queso rallado por toda la área para que se gratine en el horno.
  7. Introduce las patatas en el horno unos 30 minutos o hasta que las patatas estén totalmente agradables.
  8. Una vez las patatas estén blanditas, ya tienes preparadas tus patatas al horno gratinadas. Puedes servirlas como entrante o como guarnición, verás que ricas están.

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