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La Cocina de mi Barrio

Receta de pesto thermomix

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Con el apoyo de la thermomix, tendrás una salsa pesto llevada a cabo muy rápidamente, especial para acompañar diversos tipos de platos cárnicos o de pasta en un instante.

Ingredientes

  • 25 gramos. de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos. de piñones
  • 100 gramos. de hojas de albahaca
  • 250 ml. de aceite de oliva
  • Sal

Preparación de pesto thermomix

  1. El queso puedes adquirirlo ya rallado para usarlo de manera directa, pero si te has comprado una cuña, en ese caso la cortas en tiras y lo pones en el vaso de la thermomix, programándola a agilidad 8 por unos 5 segundos. Cuando haya terminado el software, baja los trozos al fondo del vaso.
  2. Pela los dientes de ajo y los picas un poco, agregándolos al vaso adjuntado con los piñones, la albahaca y la sal.
  3. Programa en este momento por otros 15 segundos, otra vez a la misma agilidad.
  4. Al abrir, tendrás que bajar los restos que se peguen a las paredes al fondo del vaso. Cierra y otra vez programa a la misma agilidad.
  5. Falta echar el aceite, tal es así que en esta ocasión le programas a agilidad 5, y por la boquilla vas a ir añadiendo el aceite de a poco. Ocasionalmente ve abriendo para corroborar como va de consistencia.

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