Saltar al contenido
La Cocina de mi Barrio

Receta de pesto vegano

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para los vegetarianos, siempre tienen la posibilidad de elegir por el pesto vegano y no perder la posibilidad de gozar del gusto de esta salsa, y su elaboración es bien simple. En la situacion de no tener piñones, o no gustarte el gusto que le dan a la salsa pesto vegano, puedes utilizar almendras o nueces.

Ingredientes

  • 2 tazas de albahaca
  • 1/2 taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 medidas de cuchara de levadura de cerveza
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de pesto vegano

  1. Pon la albahaca, adjuntado con los piñones y el diente de ajo bien pelado, en la batidora y empieza a combinar. Hay quienes organizan la salsa pesto en el mortero, pero es más trabajoso, por lo cual elije la forma que más te convenza para llevarlo a cabo, pero la textura de la salsa no será la misma.
  2. Ahora, sin dejar de ir batiendo vas a ir añadiendo de a poco el aceite de oliva, para que no se te quede tan densa.
  3. Salpimienta a tu manera y añade el jugo de limón y la levadura. Regresa a batir, hasta conformar una textura que te convenza para utilizarla para tus platos.

0/5 (0 Reviews)