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La Cocina de mi Barrio

Receta de pimientos italianos rellenos de tabulé

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Precisas de un plato original para una comida? Ya que apuesta por los pimientos italianos rellenos de tabulé.

Ingredientes

  • 8 pimientos italianos
  • 100 gramos. de cuscús
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 50 gramos. de uvas pasas
  • 100 ml. de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

Receta de pimientos italianos rellenos de tabulé

  1. Lo primero de todo que harás será poner a cocerse el cuscús con el agua. Cuando hierva, tapa la cazuela y deja que absorba el agua con el fuego apagado.
  2. En otro cuenco vas a humectar las uvas pasas. Cuando estén más agradables, las cortas por la mitad. La cebolla, el tomate y el calabacín los vas a picar en pedacitos bien pequeños, para que sean más fáciles de cocinar.
  3. Sofríe antes que nada la cebolla, seguida del calabacín y el tomate para después agregar las uvas pasas. Mezcla bien.
  4. Corta la parte de arriba de los pimientos italianos, les quitas las semillas y enciendes ya el horno a 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
  5. Mezcla el cuscús en un cuenco con la verdura que has sofrito y empieza a completar los pimientos italianos.
  6. Mete en el honor, por un cuarto de hora y tendrás listo este plato.

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