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La Cocina de mi Barrio

Receta de pimientos rellenos de queso

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para esta receta, los pimientos los vas a completar con queso, lo que los convierten en una guarnición magnífica o en un plato que se puede ser útil de plato primordial.

Ingredientes

  • 1/2 cucharada de sal
  • 4 pimientos rojos
  • 50 gramos. de mantequilla
  • 80 ml. de caldo de carne
  • 1 huevo
  • 300 gramos. de queso feta
  • 4 medidas de cuchara soperas de aceite
  • 3 medidas de cuchara soperas de nata

Preparación de pimientos rellenos de queso

  1. Pon los pimientos en una bandeja de hornos y los horneas a 180º C hasta que mires que van ampollas en la piel, instante en el que los sacas, cubre con un paño húmedo y dejas que se enfríen.
  2. Luego los pelas y les haces un corte para quitarles las semillas del interior.
  3. Bate el huevo con la nata y añade el queso, hasta que hagas una mezcla cremosa.
  4. Unta la bandeja para el horno con mantequilla. Arroja la mezcla dentro de los pimientos y los vas poniendo dentro de la bandeja.
  5. Vierte el caldo en la fuente y hornea a 180º C por unos 40 minutos más o menos para que el plato esté especial.
  6. Al sacar, deja descansar un antes de ser útil en la comida. Lo puedes acompañar de unas patatas fritas o al horno si lo quieres.

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