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La Cocina de mi Barrio

Receta de pisto con manzana

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Esta receta de pisto con manzana es una opción más sana y rápida al pisto clásico.

Ingredientes

  • 1 patata.
  • 1 calabacín.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 1 lata de tomate frito o tomate triturado.
  • 2 manzanas.

Receta de pisto con manzana.

  1. Ponemos una sartén a calentar con un óptimo chorrito de aceite. Pelamos y cortamos la cebolla en pedacitos muy pequeños, o la trituramos, como queráis. Si queréis achicar la posibilidad de que les lloren los ojos, podéis remojarla en agua. Una vez lista, la echamos a la sartén y dejamos que se vaya dorando.
  2. Iremos mejorando los otros ingredientes: pelamos la patata y la remojamos bien en agua fría para que quede bien limpia. Después la troceamos en trozos pequeños. El calabacín, en la situacion de que sea muy grande, cortarlo en el medio antes de pelarlo. Sin piel ya, lavarlo bien y después trocearlo en cuadraditos pequeños.
  3. Si la cebolla está realmente bien dorada, añadid el resto de las hortalizas y eliminar todo bien para que se mezclen con el aceite. Dejarlo sofriéndose por unos cinco minutos.
  4. El tomate que tenemos la posibilidad de usar puede ser frito o triturado, al gusto de todos como les agrade la textura. Cuando todos los elementos estén ya dorado, echamos el tomate que elijamos y lo combinamos todo con la novedosa salsa.
  5. Vamos pelando y lavando las manzanas, que también cortamos en cuadraditos. Lo añadimos al plato y rehogamos todo bien.
  6. Ahora echamos algo de sal, removerlo todo bien para que quede bien mezclado en el gusto del plato y una cucharada de pimentó si queréis que tenga un toque picante. Si no, no es requisito.

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