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La Cocina de mi Barrio

Receta de pizza argentina

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

La pizza argentina es una pequeña variación de la que se conoce como pizza margarita, pero ello no quita que esté muy rica por la mezcla de los distintos elementos que transporta.

Ingredientes

Para la masa:

  • 250 ml. de agua.
  • 350 gramos. de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • Aceite de oliva.

Para la pizza

  • 200 gramos. de queso mozzrella
  • 8 aceitunas
  • 1 lata de tomates perita
  • 4 dientes de ajo
  • 3 medidas de cuchara de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Orégano

Receta de pizza argentina

  1. Vamos a comenzar mejorando lo que será la masa de la pizza, tal es así que en un bol llevada a cabo la harina adjuntado con la levadura, todo bien tamizado, y mezcla bien. Conseguida una mezcla, llevada a cabo agua y empieza a batir, si puede ser con unas varillas eléctricas, y añade una cucharada de azúcar, otra de sal y un chorrito de aceite de oliva sin dejar de batir.
  2. Una vez la mezcla vaya cogiendo forma, obtendrás una masa consistente. Enharínate las manos, o mójalas con agua, para comenzar a trabajar la masa con tus manos, de esta forma no se te quedará pegada la masa. Forma una bola y deja descansar por media hora.
  3. Pasada la media hora, coloca el horno en marcha a 240º C porque vas a comenzar a elaborar la pizza.
  4. En una área plana, esparce harina y coloca la bola, la cuál vas a amasar con un rodillo, hasta hallar que tenga la forma de la pizza. El espesor que tenga va a depender de como te agrade de gruesa la masa.
  5. Pela los dientes de ajo y pícalos bien. Déjalos rehogar por unos minutos en tres medidas de cuchara de aceite de oliva. Mientras, puedes ir pelando y cortando bien los tomates.
  6. A continuación tritura los dientes de ajo con el tomate y añade el orégano y la pimienta. Si lo quieres, puedes calentar un poco la salsa a fuego para que coja más rigidez.
  7. Una vez lista, esparce bien la salsa por la base de la pizza y reparte el queso mozzarella, no dejando ningún hueco al descubierto.
  8. Solo te falta cortar las aceitunas de la forma que tú desees o dejarlas enteras.
  9. Ya la pizza en el horno, solo tendrás que aguardar cerca de un cuarto de hora para que esté lista.
  10. Hay quien a la pizza argentina le añade otros elementos como pimientos, jamón, salami… eso ya es a la elección personal del cocino.

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