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La Cocina de mi Barrio

Receta de pollo al limón frito

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si deseas sorprender hoy a los tuyos en el momento de comer, sírveles este pollo al limón frito. Con esta receta que te recomendamos hoy en Lacocinademibarrio.net, te va a quedar tan delicioso y crujiente, que seguro que repiten.

Este plato de fácil preparación es, además de económico, una manera muy original de elaborar el pollo e innovar en tu cocina con platos diferentes. Te sugerimos que acompañes tu plato de pollo al limón frito con una rica ensalada de patata o una crema de calabacín para hallar un menú equilibrado y exquisito.

Así que no te lo supongas más, apunta esta receta y ponte en marcha con nosotros. ¡Arrancamos!

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 3 limones
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal al gusto

Preparación del pollo al limón frito

  1. Para comenzar a elaborar este exquisito plato de pollo al limón frito, lavaremos bien las alitas bajo el agua del grifo. Así mismo vamos a retirar probables restos de impurezas que contengan. A continuación las secamos con un trapo de cocina limpio.
  2. Una vez estén bien limpitas las alitas, las reservamos y comenzamos a elaborar el macerado. Para eso exprimiremos los limones todo lo que tengamos la posibilidad, colamos el jugo y lo reservamos. Quitamos la piel a los ajos y los picamos muy finitos. Ubicamos en un bol grande el jugo del limón y los ajos ya picaditos, e incorporamos las alitas de pollo.
  3. Echamos sal y pimienta negra molida, a nuestro gusto, empapamos realmente bien las alitas en esta mezcla. Tapamos el bol papel film transparente, y lo metemos en el frigorífico por espacio de una hora por lo menos. Si tenemos la posibilidad de poseerlo algo más de tiempo, mejor.
  4. Un antes de sacar el pollo de el frigorífico, ponemos en una sartén aceite de oliva bastante para freír las alitas, a fuego medio-bajo al inicio.
  5. Cuando esté ardiente el aceite, sacamos las alitas del frigorífico y las echamos por tandas en la sartén, con bastante precaución. Al echar las alitas el aceite no debe estar al máximo porque puede ser arriesgado por el limón.
  6. Según empiecen a hacerse, ya sí debemos subir todo lo que tengamos la posibilidad el fuego, mientras no salpiquen las alitas. Repetiremos esta operación siempre que debamos integrar una exclusiva tanda a la sartén.
  7. A medida que hayamos ido sacando las alitas de la sartén, las colocaremos en una fuente forrada con papel de cocina absorbente, debido a que deseamos que nos queden muy crujientitas, y para eso no tienen que estar excesivamente grasientas.
  8. ¡Ya están listas nuestro pollo al limón frito! Te recomendamos que lo tomes lo más ardiente para que esté todo lo crujiente viable. ¡Te garantizamos que te vas a chupar los dedos!

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