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La Cocina de mi Barrio

Receta de pollo asado con nueces

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El pollo asado con nueces tiene un gusto bastante más profundo que el pollo asado clásico pero también tiene más calorías… pero bueno, un capricho ocasionalmente no va mal, ¿verdad?

Ingredientes

  •  1 pollo.
  •  4 patatas enormes.
  •  Romero.
  •  Tomillo.
  •  Orégano.
  •  Aceite de oliva.
  •  Sal.
  •  Pimienta negra.
  •  2 zanahorias.
  •  1 cebolla.
  •  150 gramos. de nueces.

Receta de pollo asado con nueces:

  1.  Lo primero será engrasar una bandeja, que ayuda para cocinar en el horno, con algo de aceite de oliva. En este momento limpiamos y deshuesamos el pollo, cosa que cuando lo compremos le tenemos la posibilidad de soliciar al carnicero que lo lleve a cabo. Una vez listo lo ponemos en la bandeja.
  2.  Ahora pelamos y lavamos bien las patatas y las zanahorias. También pelamos la cebolla. Las patatas y la cebolla las vamos a cortar en rodajas, más o menos finas pero con algo de grosos, en tanto que las zanahorias es preferible cortarlas en trozos pequeños. Iremos también poniendo en marcha el horno a 200º C para que se vaya calentando.
  3.  En un cuenco además elaboramos una salsita mezclando un chorrito de aceite, algo de sal, orégano, pimienta negra, tomillo y romero. Removerlo todo bien para que se queden bien mezclados los sabores y bañad al pollo con la salsa. Una vez listo colocad cerca del pollo las rodajas de patata y cebolla, así como esparcir por alrededor los trozos de zanahoria.
  4.  Solo falta que coloquéis por cerca del pollo las nueces y ya podéis ponerlo al horno. Lo programáis para 45 minutos.
  5.  Para que se lleve a cabo bien, sugerimos ofrecerle la vuelta cuando hayan transcurrido cerca de 25 minutos, y así estará igual de sabroso por arriba y por abajo. Podéis explotar para bañar la parte de abajo con la salsa que habéis listo y así ofrecerle más gusto.
  6.  Una vez pasado el tiempo solo tenéis que servirlo y estará listo.

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