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La Cocina de mi Barrio

Receta de pollo asado con verduras

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El pollo asado con verduras es de gusto más despacio, un plato rápido y que si no comes la piel del pollo es muy bajo en calorías, ideal para una dieta hipocalórica pero sin abandonar una comida exquisita.

Ingredientes

  •  1 pollo.
  •  6 patatas.
  •  Romero.
  •  Tomillo.
  •  Orégano.
  •  Aceite de oliva.
  •  Sal.
  •  Pimienta negra.
  •  2 zanahorias.
  •  1 cebolla.

Receta de pollo asado con verduras:

  1.  Cogemos una bandeja que ayuda para cocinar en horno y la engrasamos bien con aceite de oliva. El pollo lo debemos deshuesar o limpiar, pero esto podéis pedírselo al carnicero cuando pidáis el pollo. Lo colocáis en la bandeja.
  2.  En un cuenco echamos un chorrito de aceite adjuntado con la pimienta negra, un pizca de sal, orégano, tomillo y romero. Lo removemos todo bien para hallar una salsita con la que bañaremos el pollo, y de esta forma coja el gusto de la mezcla. También podéis echar algo de perejil, pero eso es a tu método. Vamos también poniendo a calentar el horno a 200º C para irlo mejorando.
  3.  Ahora pelamos y limpiamos las zanahorias y las patatas. Las patatas las pelaremos en rodajas y colocaremos cerca del pollo. En la situacion de la zanahoria, sería mejor cortarlas en cuadraditos pequeños, pero podéis cortarlas en rodajas también si lo preferís así. También pelamos y cortamos en rodajas la cebolla y la ubicamos de la misma manera cerca del pollo adjuntado con las patatas y los trozos de zanahoria. Si queréis, también podéis bañar las patatas y la verdura con la salsa que hayáis listo para que cojan también el gusto.
  4.  Metemos el pollo en el horno y lo programamos para 40 minutos. Para que se realice bien, cuando pasen 20 minutos podéis ofrecerle la vuelta y de esta forma esté igual de jugoso tanto por arriba como por abajo. Además, al ofrecerle la vuelta podéis explotar y bañar el otro lado con la salsa que hayáis listo.
  5.  Ya listo, solo hay que repartir las porciones y comer.

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