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La Cocina de mi Barrio

Receta de pollo frito al ajillo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si tienes que elaborar una comida imprevista y no tienes bastante tiempo, opta por elaborar pollo frito al ajillo, un plato de lo más rico con un gusto increíble. Es una receta realmente simple de elaborar y la tendrás lista enseguida.

Sigue las normas de Lacocinademibarrio.net y verás que bien te queda. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 7 dientes de ajo
  • 1 vaso de vinagre
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de Pollo frito al ajillo

  1. Salpimentamos los trozos pollo, los enharinamos y reservamos.
  2. En una olla con un óptimo chorro de aceite de oliva, echamos los ajos aplastados con un golpe y sin pelar cuando el aceite esté ardiente. Los doramos a fuego medio y después los sacamos y los reservamos.
  3. Ahora freímos los trozos de pollo en la misma olla y removemos siempre para que se hagan bien por todos los lados. Es preferible que se fría el pollo a fuego medio bajo para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro.
  4. Cuando los trozos de pollo estén completados, quitaremos el aceite sobrante que haya en la olla y añadiremos el vinagre. Puede ser de manzana, de jerez o el que más te agrade.
  5. Añade también los ajos y deja que se gaste el vinagre. Rectifica de sal. Sírve el pollo ardiente y diviértete con su gusto increíble.

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