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La Cocina de mi Barrio

Receta de pollo frito crujiente

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Hoy te enseñamos a elaborar un pollo frito crujiente, que aunque se parece bastante al pollo frito americano, tiene algunas diferencias y además es más simple de elaborar aún.

Para llevar a cabo esta receta, necesitarás escasos elementos y el resultado será un pollo sabroso, crujiente y del que nadie podrá resistirse.

¡Sigue las normas de Lacocinademibarrio.net!

Ingredientes

  • 1 kg de pollo (pueden ser únicamente alas)
  • 1 vaso de harina
  • Especias en polvo ( pimienta, ajo, curry, cayena, etc.)
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de Pollo frito crujiente

  1. Para elaborar un auténtico pollo frito crujiente, lo primero que vamos a hacer será elaborar el rebozado que cubrirá la carne.
  2. Batimos el huevo y le añadimos leche hasta que tengamos una mezcla de color crema. Es considerable que esté homogénea y no se vean restos de huevo.
  3. En un plato añadimos la harina, 2 vasos de pan rallado y las especias que hayamos decidido integrar. El curry le otorga muy buen gusto al pollo frito. También puedes evaluar con una cayena si te agradan picantes. Combinamos bien todos los elementos.
  4. Para rebozar el pollo, primero lo empanamos con la mezcla seca y después lo pasamos por el huevo y la leche. Antes de freírlas sería favorable que reposaran un poco en el frigorífico.
  5. Después en una sartén, añadimos un óptimo chorro de aceite de oliva y cuando esté ardiente freímos los trozos de pollo a fuego medio para que no se nos quemen.
  6. Cuando el pollo esté dorado, lo sacamos y lo ponemos en un plato con un papel absorbente para que absorba el aceite sobrante. ¡Qué aproveche!

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