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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche de calabacín

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Listo para ponerte manos a la obra? En Lacocinademibarrio.net te vamos a enseñar cómo elaborar una exquisita quiche de calabacín en unos pocos pasos. Un plato rico, nutritivo y que lo tendrás listo en un tiempo reducido. El plato especial con el que empezar una aceptable comida.

Ingredientes

  • 2 masas de hojaldre
  • 1 calabacín entero
  • ½ cebolla
  • ½ zanahoria
  • 3 huevos
  • 1 brick de nata líquida
  • ½ cucharada de pimienta
  • ½ cucharada de sal
  • 50 gramos. de queso Gouda rallado
  • 3 medidas de cuchara de aceite de oliva

Preparación de quiche de calabacín

  1. Calienta en una sartén tres medidas de cuchara. de aceite. Pela la cebolla pícala en pedacitos pequeños. Cuando el aceite esté ardiente póchala hasta que esté dorada.
  2. Corta el calabacín en el medio, quítale la piel y córtalo en daditos. Haz lo mismo con la zanahoria.
  3. Cuando la cebolla esté pochada, añade el resto de las verduras. Sofríelas entre 7 y 10 minutos a fuego despacio, quitando ocasionalmente.
  4. Coge un molde para cada masa de hojaldre y enharína el fondo para evadir que tu quiche se pegue. Ubica cada masa en el molde y hornéalas a lo largo de 5 minutos a 180º.
  5. Cuando las verduras estén listas, retíralas escurriendo el aceite.
  6. Bate los huevos en un cuenco hondo con la sal y la pimienta.
  7. Añades el sofrito a los huevos y revuelve para que todos los elementos queden homogéneos. A continuación, viértelo en las masas, repartiéndolas con precaución de no queden espacios sin recubrir.
  8. Por último, esparce el queso rallado Gouda sobre ámbas quiches que has listo y mételas al horno en el transcurso de un cuarto de hora. Si quieres una quiche más crujiente tendrás que dejarla poco más de veinte minutos. ¡Qué aproveche!

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