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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche de jamón y queso sin nata

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

¿Quieres estudiar a elaborar esta exquisita quiche de jamón y queso sin nata? En UnaReceta.com te enseñamos hoy a elaborar este exquisito plato, con el que sorprenderás a todos, ¡se chuparán los dedos!

Si la quiche es uno de tus platos favoritos, puedes evaluar a dejarla lista de muy dispares formas. Te recomendamos la receta de quiche de puerros y salmón, la quiche de espinacas y queso o la quiche de verduras y bacon.

Como ves, puedes dejarla lista con una cantidad enorme de comestibles ¿Te has decidido ya a elaborar con nosotros en esta ocasión una rica quiche de jamón y queso sin nata? ¡Pues vamos allá!

Ingredientes

  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 3 lonchas de queso
  • 100 grs. de queso batido
  • 3 huevos
  • ½ sobre de levadura
  • 2 medidas de cuchara enormes de queso de untar
  • 1 migaja de orégano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para llevar a cabo la masa quebrada:

  • 150 grs. de harina
  • 75 grs. de mantequilla
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

Preparación de la quiche de jamón y queso sin nata

  1. En primer lugar prepararemos la masa quebrada. Para eso colocaremos en un envase la harina ya tamizada con la mantequilla, cortada en trozos. Combinamos bien con las manos, y cuando esté, añadimos el huevo y un pizca de sal. Seguimos haciendo un trabajo la masa.
  2. Cuando tenga la textura correcta, vamos a hacer una enorme bola con la masa. La tapamos, y la dejamos precisamente una hora en el frigorífico. Pasado ese tiempo la sacamos, y sobre la encimera con algo de harina para que no se pegue, estiramos bien la masa con el apoyo de un rodillo.
  3. Precalentamos el horno a 180 grados. Ya tenemos la posibilidad de ubicar la masa en el molde que hayamos ido a usar, cubriendo bien tanto al base como los bordes. Cuando el horno esté ardiente, meteremos la masa para que se hornee sutilmente.
  4. Cuando esté un poco llevada a cabo, la retiramos, y dejamos el horno encendido. No debemos dejarla más que unos minutos, dado que después va a volver a pasar al horno.
  5. A continuación batimos bien los otros dos huevos con el queso batido, la sal y la pimienta.
  6. Cortamos las lonchas de queso y de jamón serrano a pedacitos muy pequeños y las metemos con los dos huevos y el queso. Combinamos bien.
  7. Vertemos esta mezcla sobre la masa quebrada, con algo de orégano por arriba. Volvemos a poner el molde en el horno, precisamente media hora, a 180ºC.
  8. ¡Ya está lista para tomar esta exquisita quiche de jamón y queso sin nata! ¡Que aproveche!

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