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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche de puerros y queso de cabra

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Buscas una receta exquisita y fácil de elaborar? La quiche de puerros y queso de cabra es tu opción ideal ya que es la opción impecable para picar algo, para un primero o cuando buscas una comida rápida y fácil de llevar a cabo.

Por eso si deseas estudiar a hacerla sigue leyendo, porque en Lacocinademibarrio.net te enseñamos, punto por punto, cómo llevar a cabo una quiche de puerros y queso de cabra exquisita que agrade a todos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 lámina de masa brisa
  • 4 puerros grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 180 gramos de queso de cabra
  • 3 huevos medianos
  • 180 ml de nata líquida
  • Un par de cucharas de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Mantequilla

Preparación de la quiche de puerros y queso de cabra

  1. Lo primero que iremos a llevar a cabo es precalentar el horno a una temperatura de 180 ºC. Mientras se va calentando, ponemos la masa brisa en una fuente redonda ocupando toda la área, introduciendo los laterales.
  2. Pincha la masa con asistencia de un tenedor para aceptar que circule el aire a lo largo de la cocción y que la masa no se infle. Después introduce en el horno a lo largo de 10 minutos o hasta que esté dorada, al sacar no apagues el horno ya que lo necesitarás más adelante.
  3. En una sartén con un chorro de aceite vamos a freír los puerros y la cebolla que, antes, hemos cortado en rodajas finas.
    Cuando estén pochadas, oséa cuando tengan un aspecto transparente, retiramos del fuego y reservamos.
  4. En un envase grande, ponemos los huevos y empezamos a batirlos. Añadimos la cebolla frita, el puerro, la nata, el queso rallado, sal al gusto y la pimienta negra molida. Se regresa a batir todo realmente bien.
  5. Con la masa ya fría después de sacarla del horno, se arroja la mezcla en ella. El queso de cabra lo vamos a partir en lonchas un poco gruesas y lo vamos poniendo en la quiche.
  6. Luego regresa a meterla en el horno cerca de 20 0 25 minutos más, hasta que tu quiche de puerros y queso de cabra haya cuajado.
  7. Saca del horno cuando esté lista y deja descansar 10 minutos antes de desmoldar. ¿Has visto qué fácil es elaborar esta quiche de puerros y queso de cabra? En este momento ya puedes disfrutarla con quien más te apetezca.

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