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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche de verduras y bacon

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Quieres preparar una de las quiches de manera casera? La quiche de verduras y bacon está riquísima, y además contribuye considerable suma de vitaminas y nutrientes a tu organismo. ¡Sigue los pasos que en Lacocinademibarrio.net te explicamos!

Ingredientes

  • 1 masa quebrada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 100 gramos. de champiñones
  • 1 calabacín
  • 12 tomates cherry
  • 200 ml. de nata líquida
  • 2 huevos
  • 200 gramos. de queso emmental rallado
  • 100 gramos. de beicon
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de sal
  • 2 medidas de cuchara de aceite de oliva

Preparación de quiche de verduras y bacon

  1. Precalienta el horno a 180º y a continuación hornea la masa quebrada en el transcurso de un par de minutos antes de añadirle los elementos.
  2. Pon dos medidas de cuchara de aceite de oliva en una sartén y sofríe el bacon cortado en tiras finas.
  3. Mientras puedes ir troceando en tiras el resto de las verduras, excepto los tomates cherry.
  4. Cuando el bacon esté sofrito, añade todas las verduras y saltéalas a fuego medio. Cuando mires que la verdura está pochada, disminuye la capacidad del fuego y revuelve ocasionalmente para que no se peguen.
  5. Bate los huevos y a continuación añade la nata sin dejar de batir. Añade también las especias.
  6. En la misma sartén donde has sofrito el bacon, saltea los champiñones hasta que estén bien dorados.
  7. Vierte toda la verdura, el bacon y los champiñones en el cuenco del huevo y la nata y revuelve bien.
  8. Trocea los tomates cherry en el medio. Arroja la mezcla en la base quebrada que has calentado en el horno previamente y reparte los trozos de tomate por la área.
  9. Recubre la quiche de verduras y bacon con el queso rallado. Para esta receta hemos escogido queso Emmental, pero puedes utilizar el queso que gustes.
  10. Introduce la quiche en el horno 1/4 de hora o hasta que mires que la área está bien dorada.
  11. Antes de sacarla es sustancial corroborar que el huevo esté bien cuajado, porque si no estropeará el resultado final. ¡Qué aproveche!

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