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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche de verduras y pollo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Decidido a elaborar un plato que agrade a enormes y pequeños? Esa es la quiche de verduras y pollo, una alternativa rica y nutritiva ¡Ya verás como no quedarán ni las migas!

Si te cuestiones cómo se hace,  en Lacocinademibarrio.net te explicamos paso a paso la forma de elaborarla para que tu quiche de verduras y pollo sea todo un éxito.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • Medio calabacín
  • 5 champiñones
  • 1 huevo
  • 110 ml. de nata líquida
  • 1 cucharada de leche
  • ½ cucharada de sal
  • ½ cucharada de pimienta
  • 2 medidas de cuchara de aceite de oliva virgen extra

Preparación de la quiche de verduras y pollo

  1. En primer lugar tienes que calentar el horno a 180º C a lo largo de 5 minutos. Mientras, toma un molde redondo y cúbrelo con papel vegetal o arroja harina en el fondo, después alarga la masa cubriendo también los laterales ya que esta será la base de tu quiche de verduras y pollo.
  2. Una vez ardiente el horno, mete la masa a lo largo de 10 minutos para que se cocine sutilmente. Transcurrido este tiempo sácala pero no apagues el horno, ya que lo necesitarás más adelante.
  3. Mientras la base de cocina empieza con el relleno. Pela la cebolla, lávala y pícala en trozos muy pequeños o, si es viable, tritúrala. Después sofríe a fuego medio en una sartén con ámbas medidas de cuchara de aceite.
  4. Después pela y pica el calabacín, lava los champiñones y trocéalos en dados. Los dos elementos los añades a la sartén de la cebolla cuando la misma esté dorada. Cocina todo junto.
  5. Con sumo precaución corta la pechuga de pollo en tiras no bastante gruesas ni largas y las añades a la sartén, cocinándolo todo junto a lo largo de 5 minutos. Revuelve con continuidad.
  6. Bate los huevos bien y, una vez mezclados, arroja la nata líquida sin dejar de eliminar para que quede todo bien que viene dentro y homogéneo.
  7. Luego añade la leche y regresa a eliminar mientras salpimientas. Si deseas que tu quiche tenga un gusto más fuerte puedes echar una cucharada chica entera de sal y otra de pimienta.
  8. Une la mezcla de huevo con el guiso que has elaborado con las verduras y el pollo, después deberás verter esta mezcla sobre la base de tu quiche.
  9. Mete en el horno tu quiche de verduras y pollo a lo largo de 15 minutos o hasta que esté bien cuajada. Una vez lista, saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
  10. ¡Así de fácil es llevar a cabo una quiche de verduras y pollo deliciosa! Esperemos que te animes a probarla y gozes de su rico gusto.

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