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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche lorraine de tomate a la provenzal

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Con quiche lorraine de tomate a la provenzal disfrutarás bastante con el gusto inalcanzable de esta clase de tomate

Ingredientes

  • 1 masa quebrada
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de tomate natural
  • 100 gramos. de jamón serrano en taquitos
  • 100 gramos. de aceitunas verdes y negras
  • 3 huevos
  • ½ tarrina de queso de untar
  • 1 taza de nata
  • 3 medidas de cuchara de maicena
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Orégano

Receta de quiche lorraine de tomate provenzal

  1. Hornee un poco la masa quebrada, desde luego en un molde, a 180º C por unos 5 – 10 minutos, lo que lleve a cabo falta hasta que vea que está un poco lista. Entonces retírela del horno y déjela descansar.
  2. Mientras trocee la cebolla y el diente de ajo en pedacitos pequeños. Puede pasarlas por la trituradora si lo elige. A continuación fríalo todo en una sartén. Una vez la cebolla esté bien pochada, agregue el bote de tomate natural y la cucharada de maicena.
  3. En un bol bata los huevos adjuntado con la nata, el queso y la maicena que sobra. Con todo mezclado, viértalo sobre la masa quebrada, después agregue lo que hizo en la sartén y salpimiente a su gusto.
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