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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche lorraine microondas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

En el horno puede demorar muy en hacerse la quiche lorraine, por lo cual otra opción es elaborar en el microondas, que será solo unos minutos.

Ingredientes

  • 200 gramos. de harina
  • 90 gramos. de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 250 ml. de nata
  • 125 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de queso gouda
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • Sal
  • Queso rallado

Preparación de quiche lorraine microondas

  1. Para que la mantequilla esté más manipulable, derrítela un poco en el microondas, un minuto a 750W. Una vez más manipulable, la pones en con la harina para mezclarlo todo bien.
  2. Bate el huevo, adjuntado con la cuchara de aceite y vas vertiendo la mezcla mientras bates todo con unas varillas o con la batidora, hasta que se forme una masa traje. Añade algo de sal, y tras enharinarte las manos, empieza a amasar con tus manos.
  3. Haz una bola y deja descansar por media hora dentro de el frigorífico, para que la masa repose un poco.
  4. Engrasa con algo de mantequilla, o aceite de oliva, el molde que vas a usar y esparce algo de pan rallado.
  5. Extiende la masa que has listo con el rodillo, usando algo de harina para que te sea más fácil, y coloca en el molde que has listo. Mete dentro del molde y reserva en el frigorífico por unos cuantos horas.
  6. Llega el instante de elaborar el relleno, tal es así que vas a batir los huevos, con algo de sal, y los mezclas con la nata y la leche. Deja apartado a un lado para más tarde.
  7. Pela y lava bien todas las verduras, para después trocearlas en cuadraditos o en la forma que tu gustes, aunque si tienes trituradora en el hogar, bastante superior para cortarlas en pedacitos bien pequeños.
  8. Pon todas las verduras en un cuenco, con un óptimo chorrito de aceite de oliva y cierras el cuenco, para cocerlas a lo largo de 4 minutos a máxima capacidad. Si ves que no se terminaron de llevar a cabo, regresa a ponerlas otro par de minutos. Cuando estén listas, deja que se enfrie un poco.
  9. Pon la masa quebrada, cubierta con papel para hornos, en el microondas y la programas a 850W a lo largo de 3 minutos más o menos.
  10. Quita el papel para hornos y regresa a pasar por el microondas, otra vez con la misma capacidad por otros 3 minutos.

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