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La Cocina de mi Barrio

Receta de quiche lorrainte de atún

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

La quiche lorraine de atún se hace en un tiempo reducido, y sabrá muy distinta a todas las demás que hayas probado hasta la actualidad, y será un entrante ideal para muchas de las comidas que organices.

Ingredientes

  • 300 gramos. de harina
  • 80 gramos. de mantequilla
  • 100 gramos. de atún en conserva
  • 200 gramos. de queso gruyere rallado
  • 2 huevo
  • 1 vaso de nata
  • 2 medidas de cuchara de cebolleta picada
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de quiche lorrainte de atún

  1. Vas a combinar en un bol la mantequilla con la harina, para lo cuál es preferible qu ela mantequilla esté a temperatura ámbito.
  2. Ya   bien mezclado todo, añade 1/2 vaso de agua, con algo de sal, y empieza a eliminar con unas varillas eléctricas, hasta que se forme una masa consistente, la cuál vas a dejar descansar, llevada a cabo una bola, unos cuantos horas en el frigorífico.
  3. Pasadas ámbas horas, prolonga la masa en una área plana y bien enharinada, y comienzas a amasar con el rodillo, para extenderla bien.
  4. Coge un molde, bien engrasado con algo de aceite de oliva, aunque también puedes utilizar mantequilla o algo de harina y encajas la masa bien. Te recomendamos que sea desmontable, para después no tener inconvenientes al sacar la masa.
  5. Pincha bien la masa, para que se realice bastante superior y metes dentro del horno, a 180º C para que se hornee unos 15 minutos.
  6. Mientras, ve batiendo los huevos con la nata y le añades el atún. Pasados los 15 minutos, añades esta mezcla adjuntado con el queso rallado por arriba.
  7. Por último, pica la cebolleta y horneas a 150º C hasta que relleno haya cuajado bien.

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