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La Cocina de mi Barrio

Receta de rape al horno con patatas y verduras

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Qué te se ve si elaboramos hoy un sabrosísimo plato de rape al horno con patatas y verduras? Una opción perfecto para algún época del año, tanto en el momento de almorzar como para la cena. ¡No te puedes perder esta receta!

¿Quieres elaborar un menú terminado? Puedes acompañarlo de algún entrante con pescado, como un exquisito plato de carpaccio de atún o unos jugosos boquerones en salsa verde, pero si escoges algo de verdura, puedes atreverte a elaborar una ensaladilla rusa murciana o una exquisita ensalada caprese.

No tienes explicación para no evaluar esta increíble receta de rape al horno con patatas y verduras que te recomendamos hoy en Lacocinademibarrio.net. ¿Empezamos?

Ingredientes

  • 4 colas de rape
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de perejil fresco
  • 1 migaja de ajo en polvo
  • ½ vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal

Preparación del rape al horno con patatas y verduras

  1. Para comenzar a elaborar este rape al horno con patatas lo primero que iremos a llevar a cabo es untar algo de aceite de oliva en una bandeja para el horno y vamos a precalentarlo a 190º C.
  2. Vamos a comenzar en este momento con la guarnición. Coge las patatas y lávalas bien. En relación las poseas, pélalas y córtalas en rodajas de entre cinco y diez milímetros de espesor y después ubica una cubierta de patatas en la bandeja de horno que hemos untado antes.
  3. Coge la cebolla y haz lo mismo con ella, cortándola en juliana, y ponla sobre las patatas. Reitera el mismo desarrollo con el calabacín, con el tomate, con la zanahoria y, por último, con los pimientos.
  4. Ahora que ya poseemos todas las verduras en la bandeja, echa algo de aceite de oliva, un vaso de agua y sal y mételo en el horno a lo largo de unos 40 minutos precisamente.
  5. Cuando haya pasado este tiempo, saca la bandeja y desplaza las verduras para que se mezclen entre ellas y añade el medio vaso de vino blanco. Tiene dentro también las colas de rape con un poquito de aceite de oliva, algo de sal, algo de ajo en polvo y el perejil picado muy finito y regresa a ingresar la bandeja en el horno.
  6. Déjalo todo cocinándose a lo largo de unos diez o quince minutos más, hasta que observemos que el rape está listo, y después apaga el horno y sirve el rape, las patatas y las verduras en los platos.
  7. ¡Al fin tenemos la posibilidad de saborear este exquisito rape al horno con patatas y verduras! Si has seguido cada paso que te hemos correcto, te habrá quedado verdaderamente exquisito y jugoso. ¡No dejes que se enfríe! ¡Muy buen provecho!

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