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La Cocina de mi Barrio

Receta de salsa de tomate para pasta

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Con esta receta de salsa de tomate para pasta puedes elaborar un plato casero muy rico y jugoso, ¡todos en el hogar te darán la enhorabuena!

Si disfrutas esta receta, en Lacocinademibarrio.net te recomendamos considerable suma de trucos para elaborar salsas hogareñas. Algunas de ellas son verdaderamente autenticos y ricas, como el alioli con zanahoria o el pesto con nata. ¡No te las puedes perder!

En cambio, si tu ingrediente preferido es el tomate, prueba a cocinar esta salsa de tomate para pasta que te enseñamos hoy porque está realmente exquisita y la puedes usar para acompañar cualquier clase de pasta. ¿Estás listo? ¡Pues vamos a empezar!

Ingredientes

  • 2 kg. de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Orégano
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • 2 medidas de cuchara soperas de azúcar
  • Aceite
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • ½ cucharada pequeña de pimienta negra molida

Preparación de la salsa de tomate para pasta

  1. En primer lugar, pela los ajos y pícalos tan finos como consigas. Pela también la cebolla y trocéala muy pequeña. Cuanto más pequeños sean los dos elementos, menos se notarán.
  2. A continuación, coge una sartén profunda y echa un dedo de aceite, dos medidas de cuchara de azúcar y algo de sal. Coloca el fuego a capacidad media y, en relación esté ardiente, echa los ajos y la cebolla.
  3. Mientras esperas a que la cebolla y los ajos se pochen, lava, pela y corta los tomates. Después, añádelos a la sartén adjuntado con la pimienta.
  4. Pica muy pequeña la albahaca e incorpórala a la sartén. Añade también el orégano al sofrito.
  5. Déjalo todo a fuego retardado a lo largo de unos 45 minutos cubierto con una tapadera y recuerda moverlo con una cuchara de madera ocasionalmente.
  6. Pasado este tiempo, prueba el punto de sal y rectifícalo si fuese primordial. ¡Nuestra salsa de tomate para pasta ya está lista! Te va a quedar un plato verdaderamente jugoso y lleno de gusto. Ojalá hayas disfrutado esta receta. ¡A comer!
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