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La Cocina de mi Barrio

Receta de salsa verde con cilantro

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Se puede llevar a cabo salsa verde con cilantro, y aunque el gusto será distinto verás cómo te gustará.

Ingredientes

  • 100 gramos. de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos. de perejil
  • 1 limón
  • 1 chupito de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • Comino
  • Agua
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Comino
  • Aceite de oliva

Receta de salsa verde con cilantro

  1. Lo primero será lavar los manojos de cilantro y perejil para después picarlas bien en la trituradora. Otra opción es machacarlos en el mortero, como tú gustes.
  2. Pela los dientes de ajo y los cortas en 4 trozos que echas adjuntado con las hierbas.
  3. Incorpora un chupito de vinagre, un poquito de agua, el juego de un limón, la cucharada de azúcar y empieza a combinar en el vaso de la batidora a lo largo de numerosos minutos, hasta que se forme una mezcla homogénea.
  4. Echa algo de sal, algo de pimiento y algo de comino y vuelta a batir. Ahora ve añadiendo aceite de oliva, de a poco mientras sigues batiendo delicadamente para que la salsa se vaya formando y no quede tan densa.

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