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La Cocina de mi Barrio

Receta de salsa verde con rosada

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Diviértete con un plato exquisito como lo es la salsa verde con rosada.

Ingredientes

  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada chica de sal
  • 4 medidas de cuchara de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 300 ml. de caldo de pescado
  • ½ pastilla de caldo de pescado
  • 4 filetes de rosada
  • Perejil
  • Pimienta
  • Laurel
  • Aceite de oliva

Receta de salsa verde con rosada

  1. Comienza pelando y picando la cebolla y el ajo, todo en pedacitos bien pequeños. Lo destacado es que lo pases por la trituradora. Después los pones a sofreír en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Cuando estén con transparencia, echa la harina y revuelve bien. Cuando se haya fusionado todo vuelca el caldo de pescado. Espera hasta que hierva y añade algo de sal y la pastilla de caldo.
  3. Remueve lentamente a lo largo de 5 minutos en lo que se va cociendo todo.
  4. Pica el perejil en pedacitos muy finitos y lo añades a la cazuela adjuntado con el laurel y los filetes de pescado.

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