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La Cocina de mi Barrio

Receta de sándwich vegetal

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El sándwich vegetal es un bocadillo listo a partir de pan de molde y vegetales muy popular a nivel mundial. Se puede elaborar con diferentes elementos y salsas pero si deseas elaborar un auténtico sandwich vegetal sabroso y saludable no te pierdas esta receta punto por punto que hemos listo.

Además es un plato perfecto para elaborar una cena ligera o un tentenpié de lo más nutritivo y bajo en calorías. ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de sándwich
  • 1 huevo
  • 1 cebolleta o cebolla dulce
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 tomates
  • 5 hojas de lechuga
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 2 lonchas de queso Emmental
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimenta negra molida

Preparación de sándwich vegetal

  1. Para comenzar a elaborar este exquisito sandwich vegetal tienes que cocer el huevo en abundante agua a lo largo de unos 20 minutos. Una vez el huevo esté cocido, pélalo y córtalo en rodajas finas a lo extenso. Reserva.
  2. Pela las zanahorias y la cebolla y cortarlas en rodajas finas. Lava también las hojas de lechuga y córtalas en trozos medianos (lo ideal es que tengan la medida del sandwich). Reserva.
  3. Ahora corta los tomates en rodajas finas y colócalos en una fuente con un chorro de aceite de oliva virgen plus, sal y pimienta, y los dejas macerar a lo largo de unos 10 minutos más o menos.
  4. Tuesta el pan en la tostadora o en un sartén sin aceite hasta que las dos caras del pan queden doradas. Resérvalas.
  5. Ahora que tienes todos los elementos preparados es el instante de montar los sándwiches. Coloca una rodaja de pan tostado en un plato y comienza a llenarla de la siguiente manera: coloca una loncha de queso, unos cuantos rodajas de huevo cocido, una hoja de lechuga, una loncha de jamón cocido, unas rodajas de cebolla, unos cuantos rodajas de zanahoria, una rodaja de tomate macerado y otra hoja de lechuga.
  6. Por último, cierra el sandwich con la rodaja de pan y ya tienes listo el primer sándwich vegetal. En este momento únicamente debes reiterar el desarrollo tantas ocasiones como sándwiches desees elaborar.
  7. Y si deseas evaluar otros sabores de sandwich vegetal puedes evaluar a cambiar el jamón cocido por pavo o sustituir la zanahoria por pepinillos ¡Te encantarán!

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