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La Cocina de mi Barrio

Receta de sopa de cebolla thermomix

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Una sopa de cebolla thermomix es muy fácil de elaborar con este electrónico, así que manos a la obra siguiendo punto por punto esta receta.

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • ½ litro de caldo de verdura
  • 1 chupito de brandy
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 lonchas de queso
  • Sal

Receta de sopa de cebolla thermomix

  1. Empieza pelando la cebolla, lávala bajo el agua del grifo y córtala en 4 pedazos cada una. Ponla en el vaso de la thermomix, programa para machacar a agilidad 3 por unos 10  segundos. Cuando acabe baja los trozos que se quedaron pegados a la pared con una cuchara de madera al fondo del vaso.
  2. Ahora añade una cucharada de mantequilla, una migaja de sal y programa la thermomix a 100º C, agilidad cuchara para que lo rehogue todo por unos 15 minutos más o menos.
  3. Ya listo, echa el chupito de brandy y el ½ litro de caldo de pollo. Programa a velocidad cuchara otra vez a 100º C para que lo realice todo por otro cuarto de hora.
  4. Una vez esté lista la sopa, únicamente debes ponerla en los platos, trocear las lonchas de queso para ponerlas por arriba y estará listo para comer.
  5. También puedes añadir por arriba unos picatostes o trozos de pan duro, para que tenga mucho más cuerpo.

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