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La Cocina de mi Barrio

Receta de sopa de pollo con champiñones

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Además de ser un alimento exquisito, también es un plato maravilloso para cuando te sientas un poco enfermo o mareado. De seguramente disfrutarás bastante saboreando este riquísimo plato.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada cilantro
  • 1/4 cucharada de pimienta
  • 1 brick de caldo de pollo
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de ají
  • 100 gramos. de champiñones
  • 100 gramos. de pechuga de pollo
  • 50 gramos. de pimentón
  • 150 gramos. de fideos
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de sopa de pollo con champiñones

  1. Vierte todo el caldo en la cazuela y comienza a calentarlo, aguardando a que hierva, instante en el que le bajas la temperatura a capacidad media.
  2. Agrega el cilantro, el pimentón troceado, el jengibre y la cucharada de pimienta. Revuelve bien y deja que el caldo se vaya realizando unos minutos.
  3. De mientras, ve limpiando los champiñones para cortarlos en tiras que no sean bastante gruesas y también ve cortando los filetes de pechuga a tiras.
  4. Si deseas añadir una patata a la receta, tienes que echarla ya, para que se vaya realizando con el caldo.
  5. Pasados unos 10 minutos echa la carne, el pimentón y los champiñones, salpimentando a tu manera el caldo y empieza a eliminar.
  6. Tapa y deja a capacidad medio-baja en el transcurso de un 15 de hora para que la carne y los champiñones se hagan bien.  Ve controlando ocasionalmente como va el nivel del caldo, para ver si vas a requerir echar más caldo o no.
  7. Una vez la carne esté echa no tienes más que añadir los fideos y que se cuezan a lo largo de unos 5 minutos para tenerlos completados.
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