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La Cocina de mi Barrio

Receta de steak tartar con verdura

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si deseas un plato nutritivo y bueno para la dieta, entonces haz un steak tartar con verdura para comer.

Ingredientes

  • 300 gramos. de ternera
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 hojas de lechuga
  • 1 chupito de brandy
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Receta de steak tartar con verdura

  1. Trocea la carne de ternera, quitándole la grasa y el nervio, para después echarlo en un cuenco. Mete el cuenco en el frigorífico, para que la carne se vaya enfriando.
  2. Ahora, pela y trocea la cebolla, así como la zanahoria y las hojas de lechuga. Después las echas en la trituradora, para que queden en pedacitos bien pequeños.
  3. Por otro lado bate dos huevos con un chorrito de aceite, hasta conseguir una mezcla poco espumosa. Entonces salpimienta a tu manera, añade el chupito de brandy y revuelve para volver a combinar bien.
  4. Saca la carne a la que le añades toda la verdura y la mezcla de huevo. Revuelve bien y deja en el frigorífico un rato más para que la carne quede bien fría.

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