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La Cocina de mi Barrio

Receta de sushi de fideos

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El sushi de fideos de soba es una variante muy rica de sushi. Este sushi lo puedes elaborar con algún relleno que desees.

Ingredientes

  • 5 hojas de alga Nori
  • 110 gramos. de fideos Soba
  • 1 Pepino
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Aceite

Receta de sushi de fideos.

  1. Hervimos los fideos en agua hasta que estén a nuestro gusto. Después apartamos del fuego, colamos y dejamos que se enfríen a temperatura ámbito.
  2. Ahora pelamos el pepino y lo cortamos a lo extenso en tiras que no sean bastante gruesas. Le echamos algo de sal y dejamos a un lado para más adelante.
  3. Batimos bien los huevos, con algo de sal, y freímos con aceite para llevar a cabo unas tortillas que vamos a cortar en pedacitos pequeños, logrando cortarla en tiras para que sea más manipulable.
  4. Humedecemos en agua las hojas de alga nori y las extendemos sobre una estirilla. Las recubrimos con los fideos, dejando margen en los lados para por doblarla bien. Ubicamos en el centro trozos de tortilla y pepino, y continuamos a enrollarlo con sumo precaución.
  5. Solo queda cortar en rodajas para rollito que preparemos para seguir a gozar de este maravilloso plato.
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