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La Cocina de mi Barrio

Receta de tapas con jamón

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Vamos a llevar a cabo una tapa con jamón muy simple, que sea una tostada pero presentándola de tal forma que parecerá que lo hizo un chef profesional.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 huevos de codorniz
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Salmorejo
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación de tapas con jamón

  1. Pon la mantequilla a derretirse en una sartén con la cucharada de aceite de oliva y cuando esté espumosa pasas cada lado de las rebanadas de pan de molde, hasta que estén bien tostaditas.
  2. Ahora vas a poner los huevos de codorniz a cocerse en una cazuela por unos minutos hasta que estén duros, con algo de sal.
  3. Unta de salmorejo ámbas rebanadas y con el apoyo de un cuchillo lo cortas en cuadrados de igual tamaño.
  4. En cada cuadrados vas a poner un poco del jamón, bien troceado con el apoyo de un cuchillo o de unas tijeras.
  5. Cuando los huevos de codorniz estén completados, los pelas y pasas por la trituradora, para que queden bien picaditos.
  6. Con la asistencia de una cucharilla vas repartiendo porciones en los distintos cuadrados que hiciste y solo te queda pasar a un plato y servirlo a tus invitados para que se quede con la boca abierta.

 

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