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La Cocina de mi Barrio

Receta de tarta de manzana sin hojaldre

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Aunque la tarta de manzana se acostumbra elaborar con una fina cubierta de hojaldre, se puede elaborar sin esto, usando harina para llevar a cabo la masa. Es muy simple y no te arrepentirás.

Ingredientes

  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • 7 manzanas
  • 4 huevos
  • 1 taza de mermelada al gusto
  • 1 vaso de agua

Preparación de tarta de manzana sin hojaldre

  1. Pela 4 de las siete manzanas, quitándoles el corazón y las pasas por el vaso de la batidora, adjuntado con la leche, hasta que se forme una clase de pasta.
  2. Tamiza la harina en un cuenco hondo, en el cuál vas a echar el azúcar. Mezcla bien y los dos elementos los echas dentro de la mezcla que hiciste de la manzana con la leche, formando una clase de crema.
  3. Bate los huevos y los vas añadiendo lentamente hasta batir realmente bien.
  4. Unta una bandeja para hornos con algo de mantequilla o con aceite de oliva y arroja esta mezcla que has listo. Si vas a utilizar un molde, mejor que sea desmontable, para que no se te rompa la tarta de manzana.
  5. Pela las otras tres manzanas, quitándoles el corazón, además de las semillas, y las cortas en capas.
  6. Reparte como a ti mejor te parezca las manzanas por arriba de la masa, aunque lo más común es llevarlo a cabo en modo de espiral o en forma de capas.
  7. En el microondas vas a calentar la mermelada con una medida pequeña de agua y algo de azúcar.
  8. Cuando esté lista, vas a colorear las manzanas con este listo.
  9. Mete el horno, a 200º C para que se vayan realizando. Las manzanas tienen que quedar bien doradas.
  10. Para entender si se puede sacar o no ya del microondas tienes que pinchar la masa con un cuchillo, para ver si sale limpio, en ese instante puedes sacarla.

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