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La Cocina de mi Barrio

Receta de tarta tatin de berenjena

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si sigues la dieta vegana y deseas gozar de este fantástico postre, una de las configuraciones por las que puedes apostar para comer.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 berenjena
  • 2 medidas de cuchara de azúcar moreno
  • 50 gramos. de piñones
  • Aceite de oliva

Preparación de tarta tatin de berenjena

  1. Pon la lámina de hojaldre en un molde y el horno enciéndelo a 180º C para que esté listo para cuando lo necesites.
  2. Tras haber limpiado bien la berenjena, la troceas en rodajas y en una sartén grande, con un poquito de aceite, la sofríes por unos cuantos minutos hasta que estén con buen color.
  3. Coloca las rodajas de berenjena en la masa de hojaldre y espolvorea el azúcar moreno por toda la área de la berenjena.
  4. Los piñones también vas a repartirlos por toda la tarta tatin.
  5. Mete en el horno y lo destacado es que lo hagas en el transcurso de un cuarto de hora. Si ves que se te está tostando bastante el hojaldre, lo destacado es que lo saques ya, ya que como la berenjena la has sofrito un poco en una sartén, están más hechas.
  6. Deja descansar a temperatura ámbito a lo largo de numerosos minutos antes de comerla, ya que no solo te quemarás si no que además perderá gusto.

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