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La Cocina de mi Barrio

Receta de tarta tatin de cerezas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Una tarta tatin de cerezas se hace muy rápidamente, con menos de media hora vas a tenerla lista para disfrutarla.

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre
  • 200 gramos. de cerezas
  • 50 gramos. de azúcar blanco
  • 2 medidas de cuchara de jugo de limón

Preparación de tarta tatin de cerezas

  1. Extiende en un molde, el cuál puedes engrasar con algo de mantequilla o de aceite de oliva para que no se te quede pegada la tarta tatin, la masa de hojaldre.
  2. Las cerezas es preferible que las hayas tenido a remojo para que estén agradables y frescas. Con el método que elijas le tienes que remover el rabillo a todas las cerezas.
  3. Ahora vas a llevar a cabo el caramelo, para lo cuál vas a calentar el azúcar en una sartén, hasta que se ponga un poco moreno y lo mezclas con el jugo de limón hasta llevar a cabo el caramelo. Otra opción, en la situacion de que no quieras, puedes utilizar mermelada y así no tener que inquietarte por llevar a cabo el caramelo.
  4. Coloca las cerezas sobre la masa de hojaldre y vuelca el caramelo.
  5. Mete dentro del horno en 180º C a lo largo de unos 20 minutos. Después únicamente debes dejarla descansar un poco al aire libre para que esté bastante superior.
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