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La Cocina de mi Barrio

Receta de torrijas de chocolate

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

A las torrijas se les puede echar algo de chocolate por arriba, pero también se puede lograr que sean completamente del chocolate y así disfrutarlas bastante más, más que nada si disfrutas el gusto dulce.

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 100 gramos. de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 2 medidas de cuchara de cacao en polvo
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • Azúcar al gusto
  • Canela al gusto

Preparación de torrijas de chocolate

  1. Calienta la leche en una cazuela hasta que esté próximo de hervir. Baja la capacidad del fuego a la mitad y añade el azúcar, una rama de canela si tienes y el cacao en polvo. En la situacion de que no poseas cacao en polvo y poseas tabletas de chocolate negro, puedes utilizarla también, solo que costará un poco más que se lleve a cabo en la leche.
  2. Remueve mientras calientas hasta que la leche tenga un color marrón oscuro y tapa, apagando el fuego y dejando infusionar a lo largo de unos 5 minutos. Quita la tapa y deja entibiar.
  3. Ve troceando el pan en unas rodajas no demasiadas gruesas y las pones en un cuenco o una bandeja que sea honda, vuelca la leche tibia y deja ablandar el pan.
  4. Bate los huevos, en la situacion de no tener tendrás que utilizar algo de harina, hasta que sean una mezcla única.
  5. En una sartén exita el aceite de girasol, que es bastante superior para este plato que el aceite de oliva.
  6. Ve cogiendo rebanadas de pan, escurriendo un poco la leche, y las bañas en el fuego para después pasarlas por la sartén para que se vayan friendo. Según se van finalizando de llevar a cabo las vas poniendo en un plato con papel absorbente para que suelten todo el aceite.
  7. Solo te va a quedar que espolvorees tanta proporción de azúcar y de canela como tú creas favorable para que tenga el gusto que tú desees.
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