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La Cocina de mi Barrio

Receta de yakisoba con camarones

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

No te impacientes si no se te ofrece bien la cocina, porque el yakisoba con camarones se prepara muy fácilmente. Es bastante superior si tienes a mano un wok para cocinarlo, pero si no es la situacion tendrás que usar una sartén y estarte muy atento para que no se te quede pegada la comida.

Ingredientes

  • 250 gramos. de fideos yakisoba
  • 150 gramos. de camarones
  • 100 gramos. de germinados de soya
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón verde
  • 1 cebolla
  • 2 cebollas verdes
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de jengibre molido
  • 1/2 cucharada de ajonjoli
  • 1/2 cucharada de sal
  • Pimienta negra
  • 2 medidas de cuchara soperas de salsa de ostras

Preparación de yakisoba con camarones

  1. Pon una cazuela al fuego con muy agua y dos medidas de cuchara de sal. Cuando mires que hierve, añade los fideos soba. Fíjate en el envoltorio para entender cuando tiempo tienen que estar cociéndose.
  2. Ahora, en el utensilio que vayas a cocinar, lo pones al fuego con un poquito de aceite de oliva para que vaya calentando.
  3. Pela y pica bien la cebolla en pedacitos tan pequeños como te sean probables, si tienes a mano una trituradora utilízala. Y la echas a la sartén.
  4. Trocea los pimientos morrones en tiras, o en anillas, y los añades en el instante que mires que la cebolla está transparente, adjuntado con los germinados de soja. Revuelve bien y sofríe todo junto por numerosos minutos.
  5. Trocea los camarones en pequeñas porciones, ya que así si tienes que repartir te costará bastante menos y lo sofríes todo junto.
  6. Agrega todas las especias, una a una, y revuelve bien para que queden realmente bien incorporadas con el resto de elementos.
  7. Cuela los fideos, escurriéndolos bien para que suelten toda el agua y los añades con el resto de elementos.
  8. Espera unos cuantos minutos antes de echar la salsa de ostras, para que los fideos soba se sofrían un poco.
  9. Ahora tienes que pelar las cebollas verdes y picarlas en pedacitos pequeños, ya que te van a ser útil de decoración para tu plato una vez lo sirvas.
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