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La Cocina de mi Barrio

Receta de yakisoba con salmón

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Un plato simple y muy rico. Si tienes visita, o tienes que hacerte la comida rápidamente, no hay nada superior que un plato de yakisoba con salmón.

Ingredientes

  • 150 gramos. de fideos soba
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 150 gramos. de salmón
  • Salsa yakisoba
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de yakisoba con salmón

  1. Pon una sartén al fuego, aunque sería bastante superior si tuvieras un wok, y exita un poquito de aceite.
  2. Pela la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para achicar su efecto lacrimógeno, y la picas en pedacitos pequeños que echas a la sartén para que se sofrían.
  3. Ve pelando y picando la zanahoria y el calabacín en pedacitos bien pequeñitos. Si los pasas por la trituradora será bastante más rápido. Y si tienes en el hogar pimientos, también puedes añadir unos cuantos cortados en tiras.
  4. Cuando mires que la cebolla empieza a transparentarse echa toda la verdura y sofríe todo junto por numerosos minutos. Si deseas que la zanahoria y el calabacín estén blandos, tendrás que cocerlos antes de sofreírlos.
  5. Pon una cazuela al fuego, con muy agua y una cucharada chica de sal, y coloca los fideos soba a cocerse el tiempo que marque el pack.
  6. El filete de salmón tendrás que pelarlo y sacarle las espinas. Después lo troceas tanto como consigas, en tiras o en dados, y lo añades con el resto de los elementos para que se vayan sofriendo.
  7. Cuela los fideos soba, escurriéndolos bien en el colador para que suelten toda el agua, y cuando mires que la carne del salmón empieza a tener algo de color, los añades y remueves bien, para que se integre con todo. Sofríe junto unos cuantos minutos.
  8. Agrega la salsa yakisoba, con algo de pimienta y revuelve para integrarla bien. Sube un poco la capacidad del fuego y sofríe a lo largo de numerosos minutos para que se integre con todos los elementos.
  9. Y listo para comer.

 

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