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La Cocina de mi Barrio

Receta de yakisoba con salsa teriyaki

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

La salsa teriyaki le dará un gusto muy sabroso a nuestros fideos y a la carne de pollo. Si esta no disfrutas, podéis utilizar otro tipo de carne, como la ternera o la de cerdo.

Ingredientes

  • 150 gramos. de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 puerro
  • Cebollino
  • Soja germinada
  • 100 gramos. de fideos soba
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Salsa teriyaki
  • Pimienta de cayena
  • Sésamo molido

Preparación de yakisoba con salsa teriyaki

  1. Pon ya a cocerse los fideos en una cazuela con muy agua y una cucharada de sal. El tiempo de hacerse dependerá del tipo de fideo, tal es así que mira las normas para entender lo que tardarán.
  2. Trocea los pimientos en tiras o en anillas. En la situacion de la zanahoria mejor si la rallas, el puerro y el cebollino pícalo tanto como te sea viable.
  3. Pon un wok al fuego, y si no una sartén con área anti-adherente, y le viertes algo de aceite de oliva para que se ardiente.
  4. Pon primero a sofreírse el cebollino, el puerro y la zanahoria por numerosos minutos. Cuando lleven algo de tiempo, le añades los pimientos bien troceados adjuntado con los pedacitos de pollo y sofríes todo junto.
  5. Agrega la soja germinado con la pastilla de avecren bien picadita y revuelve para integrarlo todo bien. Si deseas, puedes añadir un poquito de caldo de pollo, pero muy poquito, solo para ofrecer algo de gusto.
  6. Cuela y escurre bien los fideos soba para agregarlos con el resto de elementos, quitando bien y sofríe todo junto por unos minutos, dos o tres minutos solo.
  7. Agrega la salsa teryaki adjuntado con el sésamo molido y la pimienta de cayena. La cantidad será a tu gusto, pero ten en cuenta que cuanta más pimienta esparzas más picante saldrá.
  8. Deja descansar el plato unos cuantos minutos y a disfrutarlo.

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