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La Cocina de mi Barrio

Receta de zapallitos rellenos con crema de choclo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Se tienen la posibilidad de llevar a cabo fácilmente unos zapallitos rellenos con crema de chocolo, únicamente debes ponerte enfrente de la cocina y continuar esta receta punto por punto.

Ingredientes

  • 8 zapallitos
  • 75 gramos. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 lata de choclo amarillo
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Queso rallado

Preparación de zapallitos rellenos con crema de choclo

  1. Corta los zapallitos en el medio y les extraes la pulpa con una cuchara, haz unas incisiones para que te resulte mas fácil. La carne no la tires, ya que la vas a utilizar en unos minutos.
  2. Pela y pica la cebolla. Primero derrite la mantequilla en una sartén y cuando esté bien espumosa añades la cebolla.
  3. Sofríe unos cuantos minutos y entonces añades los dos tipos de choclo, salpimentando a tu manera y añadiendo también la proporción de nuez moscada que desees. Revuelve bien hasta que se realice una clase de crema.
  4. Agrega la harina y la leche y continúa sofriendo quitando sin frenos, consiguiendo como resultando una crema despacio y rápida.
  5. Rellena con esta crema los zapallitos y esparce queso rallado por arriba. Hornea por un cuarto de hora más o menos y a disfrutarlo.

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